Гастрономический тур

Поездка в Гарни, бывшую летнюю резиденцию армянских царей. Осмотр языческого храма Солнца (1 век н.э.), являющегося архитектурным памятником эпохи эллинизма. Продолжение экскурсии в монастырском комплексе Гегард (12–13 века), внесенного во всемирное культурное наследие ЮНЕСКО. Обед с проведением мастер-класса. Возвращение в Ереван. Посещение Матенадарана — Института древних рукописей. Свободное время. Блюдо дня: Хашлама готовится из баранины или ягнятины. Мясо в процессе приготовления становятся нежнейшим, а бульон насыщается ароматами свежих летних овощей и зелени. В хашламу добавляется лук, помидоры и сладкий перец.

Поездка к горному курорту Дилижан, находящемуся среди живописной местности, которую зачастую называют “армянской Швейцарией”. Осмотр монастырского комплекса Агарцин (11-13 века), гармонично обрамленного в изумительный по красоте ландшафта. Поездка на высокогорное озеро Севан (1900 м), по праву названного «голубой жемчужиной Армении». Отдых на озере (рекомендуется с июня по сентябрь). Блюдо дня: Форель, ведь озеро Севан богато и этой рыбой в том числе. Украшение стола на берегу Севана - севанская форель, отварная или приготовленная в виде шашлыка.

Поездка к горе Арагац – самой высокой точке Армении (4090м). Осмотр крепости Амберд (10 – 12 вв.), находящейся на высоте 2300 м над уровнем моря. Посещение Ереванского коньячного завода с дегустацией после экскурсии. Блюдо дня: Хаш — жидкое горячее блюдо на основе говядины, которую традиционно едят ранним утром на завтрак. В тарелку кладут мелко порубленный чеснок, засыпая хаш большим количеством пряной зелени: петрушка, сельдерей, обязательно кинза. Отдельно натирают острую редьку, закусывая ею, лавашом и пряными травами. В качестве первого блюда в Армении широко распространены молочные супы, а также различные бульоны из говядины и баранины. В качестве сладкого блюда в Армении часто употребляются сушенные фрукты: персики, абрикосы, груши, яблоки, айва.